Tameiakh mhxanh 2015 80

Η πολωνική κουζίνα τοποθετείται σε μια ομάδα πιάτων με βάση το κρέας. Έτσι, για το είδος του βοδινού, χοιρινού και πουλερικών θα προετοιμάσουμε, αν το γεύμα μας θα είναι μια ευκαιρία ή μια αποτυχία.

PsoriFix

πλύσιμοΤο κρέας πρέπει να πλένεται λίγο πριν από την προετοιμασία. Αυτό δεν μπορεί να γίνει αν έχουμε την λογική να το βάζουμε στο ψυγείο, διότι κατά το πλύσιμο περιμένουμε το μέγεθος του επικίνδυνα βακτηρίδια που μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία αποσύνθεσης του. Μετά το πλύσιμο του κρέατος, θα πρέπει να πλένουμε καλά τα χέρια μας. Αξίζει επίσης να θυμηθούμε την υγιεινή σε όλα τα αντικείμενα (μαχαίρια, πλάκες κοπής με τα οποία έρχεται σε επαφή με το ωμό κρέας.

Κοπή και καρυκεύματαΤο κρέας θα πρέπει να κόβεται πάντα στις ίνες. Χάρη σε αυτό, θα είναι σταθερή και ελαφριά αφού το κάνει. Ωστόσο, για την κοπή του κρέατος, θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε ένα κοφτερό μαχαίρι. Ένα καλό σύστημα είναι η σταθερή ακόνισμα και έκπλυση. Χάρη σε αυτό, οι κοτσίδες που κόβονται από εμάς δεν θα είναι άσχημες. Τότε είναι σημαντικό, ειδικά επειδή ο χυμός κόβει τις άκρες με το χέρι, κάνοντας το κρέας να χάνει το χυμό του και το στυλ του.

Η καλύτερη γεύση είναι το κρέας που μαρινάρεται προηγουμένως. Η μαρινάδα μπορεί να παρασκευαστεί από σκόρδο, ελαιόλαδο, δεντρολίβανο ή νέα βότανα και μπαχαρικά. Για να μπορέσει η μαρινάδα να απορροφηθεί καλά, αξίζει τον κόπο να το πιάσετε εκ των προτέρων. Ο ψεκαστήρας κρέατος μπορεί τότε να είναι αναντικατάστατος. Χάρη σε αυτόν, το σώμα θα απορροφήσει καλύτερα τη μαρινάδα που οργανώθηκε από εμάς και θα είναι καλύτερα.

Θερμική επεξεργασίαΜαριναρισμένο κρέας μπορεί να τηγανισμένο, ψημένο ή στιφάδο. Το τηγάνισμα και το ποτό, αξίζει να θυμόμαστε ότι η νεότερη πυρκαγιά θα φανεί η ίδια, τόσο το καλύτερο. Το κρέας συνδυάζεται εν μέρει με πρωτεΐνες και λίπη, γι 'αυτό και η πολύ ισχυρή και η υψηλή θερμοκρασία το καθιστά βραχύ και το τζίντζερ. Το τηγάνισμα τους σε μια βαθύτερη θερμοκρασία θα το κάνει να λιώσει στο στόμα σας. Όταν ψήνετε, αξίζει να διασφαλίσετε ότι το σώμα είναι ενίοτε ποτισμένο με λίπος. Χάρη σε αυτό, θα αφήσει ένα γνωστό χυμό και γεύση.